Walnüsse haben es in sich: In ihnen stecken mehr Omega-3-Fettsäuren als in Fisch!
Und außerdem Kalium, Kalzium, Eisen, Zink, Vitamin E und noch einiges Andere mehr. Regelmäßig geknabbert, beugen sie angeblich Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und sorgen für gute Blutfettwerte. Röstet man sie in der Pfanne leicht an, entfalten sie ihr volles Aroma….
für 4 Personen
3 EL weißer Balsamico
5 EL Olivenöl
100 g Walnüsse, grob gehackt, in der Pfanne ohne Fett leicht geröstet
2 klein gehackte Knoblauchzehen
miteinander vermengen
und
100 Gramm Roquefort, in kleine Würfel geschnitten, unterrühren
